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El dulce aroma de la Semana Santa se extiende por la Comunidad de Madrid con la llegada de la VI Ruta de la Torrija, un evento gastronómico que promete deleitar a los paladares más exigentes. Desde el 22 de marzo hasta el 7 de abril, 20 locales de la región se unen para celebrar esta deliciosa tradición culinaria.
¿Quién podría resistirse al encanto de una torrija? Esta receta aparentemente sencilla, compuesta por una rebanada de pan empapada en leche, rebozada en huevo y frita con aceite, endulzada con azúcar y aromatizada con canela, tiene una historia rica y cautivadora que ha conquistado corazones en todo el mundo a lo largo de los siglos.
Hablando de torrijas
La torrija es un ejemplo perfecto de cocina de aprovechamiento con un toque de creatividad. Es un postre fácil de preparar que se remonta a tiempos inmemoriales, siendo uno de los dulces más antiguos con referencias escritas. A lo largo de los siglos, maestros cocineros y pasteleros de diversas culturas han dejado su huella en esta receta, que se ha convertido en un emblema de la Semana Santa y la Cuaresma, evocando sonrisas con solo pensar en su delicioso sabor.
En honor a esta joya culinaria, Alberto De Prado Ilzarbe, director de Qué Rico España, organiza la VI Ruta de la Torrija, que se llevará a cabo del 22 de marzo al 7 de abril de 2024 en 20 establecimientos de la Comunidad de Madrid. El objetivo principal de este evento es promover y destacar este postre tan tradicional y representativo de la gastronomía española.
Alberto de Prado explica: «Queremos resaltar los valores culinarios de nuestra excelente repostería, dar visibilidad a los profesionales que la elaboran y destacar la torrija como un postre excepcional, no solo durante la Semana Santa, sino durante todo el año. Esta es solo la primera etapa de un evento que esperamos se expanda a nivel nacional. Retomamos una ruta gastronómica que comenzamos hace años y que lamentablemente se vio interrumpida por la pandemia, con la esperanza de que en el futuro se unan más establecimientos de toda España«.
Un premio muy dulce
Durante la VI Ruta de la Torrija, los locales participantes recibirán material promocional con un código QR que enlazará con la página web oficial (www.quericoespana.com). En este sitio, los visitantes podrán votar por sus torrijas favoritas y participar en un emocionante sorteo: una noche de alojamiento para dos personas en un hotel del grupo Paradores, con desayuno incluido. Todo lo que deben hacer es compartir una fotografía de la torrija que hayan disfrutado en uno de los restaurantes asociados en la web.
Estas jornadas gastronómicas son una oportunidad única para celebrar la cocina tradicional, explorar la historia de nuestras raíces culinarias y apreciar el talento y la pasión de los chefs y restauradores locales. Para obtener más información sobre los participantes y descubrir las delicias que ofrecen, visita la página web www.quericoespana.com.
20 Locales Participantes
En Madrid (capital):
- LHARDY. Carrera de San Jerónimo, 8 • Tel.: 915 213 385
- La Cruz Blanca Vallecas. Calle de Carlos Martín Álvarez, 58. Vallecas • Tel.: 914 773 438
- Restaurante FIJO. Calle de Infanta Mercedes, 113 • Telf.: 910 66 77 62
- Casa Maravillas. Calle de Jorge Juan, 54 • Tel.: 915 777 477
- El Botánico. Calle de Ruiz de Alarcón, 27 • Tel.: 914 202 342
- Taberna de La Daniela. (Calle de Cuchilleros, 9 – Tel.: 913 662 018; Calle General Pardiñas, 21 – Tel.: 915 752 329; Calle Gutiérrez Solana, 2 – Tel.: 914 115 861; Plaza de Jesús, 7 – Tel.: 913 896 238)
- Taberna Antonio Sánchez. Calle Mesón de Paredes, 13 • Tel.: 915 397 826
- Puerta Bisagra. Calle de Sierra Toledana, 36 • Tel.: 914 370 808
- Trastoque de Harvard. Calle Archiduque Alberto, 9 • Tel.: 913 832 995
- Taberna y Media. Calle Lope de Rueda, 3 • Tel.: 918 675 842
Zona Noroeste:
- Pastes Bake. Calle de Teniente Ruíz, local 3B. Guadarrama (Madrid) • Telf.: 620 789 277
- Mimo. Calle del Collado Mediano, 4. Alpedrete • Tel.: 91 857 18 51
- Sala Guadarrama. Carretera de los Molinos, 2. Guadarrama • Tel.: 918 542 121
- El Madrileño. Calle del Dr. Palanca, 3. Guadarrama • Tel.: 918 541 308
- Yeyu. Calle Mayor, 24. Cercedilla • Tel.: 918 521 717
- Catering Cuisine. Calle Entrevías 7. Collado Villalba • Tel.: 607 542 882
- Cachivache Rascafría. Av. del Valle, 39. Rascafría • Tel.: 915 456 796
- Cachivache La Cabrera. Calle del Corcho, 26. La Cabrera • Tel.: 918 688 030
- Paco Pastel. Calle de Las Pozas, 181. San Lorenzo de El Escorial • Telf.: 918 908 625
Zona Norte:
- Asador El Toril. Plaza de la Comunidad de Madrid, Valdeolmos-Alalpardo • Tel.: 916 202 033
¡No te pierdas la oportunidad de participar en este emocionante sorteo y ganar una noche en un hotel Paradores para dos personas con desayuno incluido! Comparte una foto de tu torrija favorita en cualquiera de los locales asociados porque el premio podría ser tuyo
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About Alicia Gómez
Periodista gastronómica made in Soria. Gastrónoma y wine-sake lover vocacional, entusiasta del marketing y comunicadora nata analógica, digital y personalmente, más aún si tiene que ver con la gastronomía o la vinicultura. En tiempos difíciles, ¡persigo sueños! Además de fundadora de este portal de noticias gastronómicas, soy creadora de la consultoría de gastromarketing, comunicación y eventos aliciagastromkt.com y de la academia en lengua española de marketing y comunicación gastronómica academia.aliciagastromkt.com. Especialmente sensibilizada con los aromas, sabores, texturas… y con hacerlos llegar a la totalidad de la población, porque creo que la gastronomía es otra vía más para conversar. Por ello, mi proyección de presente y futuro es la de unir estas grandes disciplinas ya sea en literatura, impartiendo un taller o cata o mediante estrategias para restaurantes y productores.