Mortadela de Bolonia, uno de los grandes embutidos del mundo
Bolonia – Bologna en italiano -, ha ganado históricamente su fama a través de la maquinaria, la universidad y, por supuesto, la Mortadela – Mortadella –. Este fiambre, elaborado principalmente en la región italiana de la Emilia – Romaña y, principalmente en su capital, Bolonia debido a su gran tamaño podríamos decir que es uno