Los Vinos de Jerez se presentan como la mejor alternativa de estas Navidades no solo gracias a su versatilidad si no a su capacidad como potenciador del sabor. Característica que te permitirte extraer una mayor variedad de aromas y sabores disfrutando, aún más si cabe, de los suculentos menús que se degustan durante estas fechas.
Jan Pettersen, actual director general de Bodegas Fernando de Castilla, es el primero de su saga en estas «nuevas casas» del Marco de Jerez. Apasionado de Jerez, Jan pretende dirigir estos peculiares vinos hacia la más selecta calidad y reconoce que a pesar de que es difícil, la parte del sector enamorada de ellos está
Continuamos entre las mesas de Aponiente. Conociendo su filosofía. Conociendo a su equipo. Para hoy dar con Juan Ruiz-Henestrosa, actual director de sala. Desde el restaurante nos explican que se caracteriza por su sensibilidad, discreción y pasión por el trabajo que realiza. Además de dirigir un equipo de 15 personas, tiene un gran conocimiento en
“Lo más bonito es que esta luz llegará desde Aponiente, desde Cádiz, desde Andalucía al mundo, y seremos los primeros en darla a probar” Ángel León Así ha comenzado Noviembre 2016 el Restaurante Aponiente y, con él, Ángel León «El Chef del Mar» que hoy tenemos la suerte de entrevistar en otro de los artículos de
Hasta hace unos meses, el vino de Jerez era para mí algo magnífico. Una obra de arte. Un bálsamo reparador puesto en una bota, que pasa a una botella para acabar como néctar en nuestras copas. En septiembre todo cambió, tras conocer la estela meridional de una de las familias González. Hoy es mucho más. Obra.
Tras la grandísima acogida del primero de los artículos de #JerezalDesnudo, toca adentrarse en la primera bodega: Tío Pepe de González Byass (que va a ser compañera de viaje durante la próxima semana). Ya comenté ayer que este serial no era apto para aburridos, quiero transmitir amor por estos grandiosos vinos que son los del Jerez. Emoción.
