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Asado sobre brasa de sobrassada menorquina y pan

¡Feliz Día de “sa sobrassada”!

Por Cocina del mundo, Gastronomía, General, Historia del buen yantar, , , ,

Hoy no toca receta, porque en unos días es un día grande entre los habitantes de Ciutadella (Menorca): se trata del Día de Sa sobrassada o ¡Es darrer Dimarts! En península se suele celebrar el jueves de carnaval, el jueves lardero o dijous gras o llarder en Cataluña. En Ciutadella y, desde hace pocos años,

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‘Barquetes’ o ‘Berenjenas rellenas’ by Silvia Anglada

Por Dónde hemos estado, Eventos, Gastronomía, General, Libro de recetas, Salones y showrooms, Vino, , , , , , , , , ,

Organizados por la Agencia de Turismo de Baleares, y en el marco de Salón de Gourmets, 4 chefs renombrados del archipiélago transmitieron «a golpe de fogón» a qué saben sus islas. El producto local y kilómetro 0 pusieron sabor, aroma y color a los llamativos showcooking con ese carácter Mediterráneo tan auténtico que llega desde

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