Visita Chispa Bistró en el vibrante barrio de Chueca, Madrid, y descubre cómo este destacado restaurante fusiona cocinas y técnicas tradicionales con innovación culinaria para crear platos impactantes y memorables.
Revitalizando la tradición: Desde Tenerife hasta Galicia, un proyecto innovador une pescadores y chefs para promover prácticas sostenibles y respeto por el producto. Un paso hacia adelante en la evolución gastronómica y pesquera.
Desde el intrigante flan Hannibal hasta la audaz focaccia de tendones, cada plato es una obra maestra que desafía y deleita. La Tasquería de Javi Estévez: donde los sabores casqueros se transforman en poesía culinaria.
Bakan Madrid, situado frente a la Puerta de Alcalá, es un auténtico refugio de la gastronomía mexicana en Madrid. Con su enfoque en sabores tradicionales y una selección excepcional de mezcales y tequilas, ofrece una experiencia culinaria que transporta a México en cada plato.
Shangrila Dimsum en Madrid te invita a disfrutar de dumplings artesanales y exquisito pato laqueado en un ambiente auténtico y acogedor. Descubre sabores tradicionales chinos a precios accesibles, perfecto para una experiencia gastronómica única en la capital española.
Sumérgete en la historia de Finca Valdivieso y descubre cómo combinan tradición artesanal con prácticas sostenibles para crear el exquisito Queso Manchego. Desde la excelencia de la oveja manchega hasta el compromiso con la economía circular, cada detalle cuenta en esta apasionante narrativa gastronómica.
