Revitalizando la tradición: Desde Tenerife hasta Galicia, un proyecto innovador une pescadores y chefs para promover prácticas sostenibles y respeto por el producto. Un paso hacia adelante en la evolución gastronómica y pesquera.
Desde el intrigante flan Hannibal hasta la audaz focaccia de tendones, cada plato es una obra maestra que desafía y deleita. La Tasquería de Javi Estévez: donde los sabores casqueros se transforman en poesía culinaria.
Toledo será el escenario de la Gala de Presentación de la Guía Michelin 2023. Es la primera vez que la ciudad milenaria acoge el Evento del año en gastronomía. Se celebrará el 22 de noviembre en el Palacio de Congresos El GRECO. Los coordinadores gastronómicos del evento serán los chefs Fran Martínez (restaurante Maralba, en
