El consumidor toma las riendas y su ética de consumo gana fuerza en el sector de la gastronomía y la alimentación. El acto de comer se va a convertir cada vez más en algo censurable, político y de visibilidad a través de redes sociales, (en especial de instagram, «el canal del foodie«). A España nos
Centenares han sido los artículos que se han escrito sobre el resveratrol y otros componentes del vino beneficiosos para nuestra salud. Tampoco nos podemos olvidar de los súperalimentos, ingredientes habituales (o no) en nuestras cocinas que han embadurnado la prensa escrita y televisiva durante los últimos dos años. Todos ellos contribuyen a la mejora de
Con la ingesta de alimentos aportamos los nutrientes y los componentes necesarios para que nuestro organismo funcione correctamente. Además de por esta vía, también podemos beneficiarnos de estas sustancias a través de la piel mediante uso tópico. No es de extrañar que la cosmética use ingredientes naturales comunes que podemos encontrar de forma habitual en
Pasada la tormenta y la alarma social, parece que las aguas vuelven a su cauce. Pero, ¿realmente los consumidores han perdido la preocupación por el consumo de estas grasas perjudiciales? Lo mejor del revuelo es la concienciación e información generada de la palma, mal llamada aceite – la palabra aceite viene de aceituna – y
Nos vemos bombardeados por una constante ola de artículos sobre los beneficios del vino tinto para la salud humana, sin embargo, no recaemos en que los vinos espumosos tienen también muchos beneficios para nosotros. Para empezar, el gas carbónico de origen endógeno que incluyen este tipo de vinos contribuye a la formación de colágeno en
El vino es hedonismo, es placer, es un símbolo social,… pero en España, a pesar de ser el país como más superficie de viñedo plantado y con más litros exportados, seguimos con un consumo anual mediocre. Esto es así, pero ¿conocemos los beneficios que nos puede aportar dos copas de vino al día? Si no
