Sant Pau, el restaurante de Carme Ruscalleda y Toni Balam, ofrecerá su última cena el 27 de octubre de 2018. No nos jubilamos!, han declarado sus propietarios, vamos a reinventar nuestros compromisos profesionales y a darle más recorrido, contenido y futuro a nuestro departamento ‘cocina-estudio’. El restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar nació
HIP 2019 tendrá un especial enfoque hacia los pequeños y medianos hosteleros que quieran evolucionar su actual modelo de negocio a otra dimensión. En un momento clave para la digitalización del sector, las empresas que no quieran quedarse atrás deberán dar un paso para reinventar y fortalecer sus negocios. El próximo febrero de 2019, la
Las encuestas de satisfacción ratifican el éxito del concurso de vinos más popular de la Ribera del Duero, los Premios Envero. El 93% de los participantes han calificado la experiencia como muy buena o excelente y el 69% está muy satisfecho con la organización, a pesar del fallo en el recuento de esta edición. El próximo 21
Hospitality Innovation Planet (HIP), la cita de referencia del sector de la hostelería y restauración, vuelve a la capital española con múltiples eventos y actividades dirigidas a cada perfil profesional. Con más de 300 firmas participantes, HIP duplica su espacio expositivo ocupando cerca de 30.000 m2 en dos pabellones de IFEMA y se consolida como
En su IX edición la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, AEPEV, ha nombrado TRES PICOS 2016 como MEJOR VINO DEL AÑO 2017. Información que hizo pública el pasado 1 de Enero del 2018, tras haber acabado con las deliberaciones y puntuaciones a doble vuelta entre sus 138 miembros. De 655 marcas presentadas
El congreso gastronómico de alta cocina más reconocido del mundo, ahora bajo el nombre de Reale Seguros Madrid Fusión, celebrará su XVI edición los próximos días 22, 23 y 24 de enero. La “Cuarta Generación de cocineros: los dueños del futuro” es el tema central del evento y Japón es el país invitado. Madrid Fusión,
