La Comunidad de Madrid organiza la III edición del macromercado de productores locales. Degustaciones y showcookings, así como foodtrucks, con una variada oferta gastronómica de productos locales #KmCeroCero. En el área infantil se desarrollarán actividades, para un completo día de ocio en familia. De acceso gratuito, se celebrará el viernes 7 y el sábado 8 de
El próximo 5 de septiembre dará comienzo Tapa Attraction, el primer concurso de tapas de carne que se va a desarro-llar en mercados de Madrid, como una actividades impulsadas por Meat Attraction, la feria del sector cárnico. Hasta el 18 de septiembre los amantes de la carne podrán disfrutar de tapa y un fabuloso Vino
El gusto por la carne de toro de lidia quizás esté más ligada al costumbrismo que al paladar mental de cada cual. Un ingrediente, valorado por muchos y denigrado por otros tantos, que está tradicionalmente ligado a los festejos populares, muy a pesar de que es una de las joyas bobinas ligadas al patrimonio genético
Como consumidores, queremos estar informados, conocer la procedencia de los productos que ingerimos y ser conscientes del impacto medioambiental y social que tienen. Debido a esto, una de las formas de tranquilidad alimentaria de las que disponemos a día de hoy en el punto de venta es escoger aquellos alimentos amparados por un sello de
La maduración de carne vacuna es un arte que solo está al alcance del conocimiento y la honestidad. De esto, Ladi y Óscar Juan Galván son pioneros desde las cámaras de Cárnicas LyO en Mercamadrid. Visionarios de las maduraciones extremas, han logrado la catarsis de los más carnívoros a través de sus papilas y el
El Steak Tartar ha estado de moda durante los últimos años. Lo podéis encontrar de las formas y con las recetas más variopintas y repetitivas. Por eso, nos hemos propuesto darle un enfoque diferente desde www.devinosconalicia.com, una propuesta basada en la jugosa y sabrosa carne madurada de vaca rubia gallega de Cárnicas LyO. El Steak
