¡Ya está aquí el calor! … junto a esas entusiastas tormetas de primavera – verano y por eso, en nuestra sección de Cata de andar por casa, comenzamos a seleccionar aquellos vinos – blancos o tintos – que nos permitan saciar la sed, refrescarnos y disfrutar de bouquet. En este ranking os proponemos algunos de los vinos
No es inusual encontrarnos en un evento, sobre todo en esta época del año, con que nuestro cliente desea un jamón ibérico cortado en directo. Es cierto que puede encarecer el menú de un catering, sin embargo, en España, un anfitrión casi se puede asegurar el éxito de menú con una buena pata de cerdo ibérico
Lustau, una de las bodegas emblema del marco presentó en Madrid el pasado 21 de Mayo su nuevo vermut blanco. Elaborado a partir de fino y moscatel por sus dos máximos responsables: Sergio Martínez, enólogo; y Fernándo Pérez, maestro destilador, representa una nueva luz sobre el sector «vermutero» nacional y otra forma de consumir y aprender a
A algunos de nosotros nos gusta leer buenos libros siempre que encontramos un hueco en la ajetreada rutina, ya sea mientras viajamos en el metro, en el tren o como preludio a acostarnos cada noche. A lo largo de la historia de la gastronomía se han escrito páginas que, por su gran acogida entre el sector,
When you think of Riesling, which part of the world normally comes to mind? Most people instantaneously recall the cool climate of a southwestern Germany where the steep slopes throughout the valleys of Mosel, the Rheingau vineyards dotted all along the majestic Rhine river or the protective Haart Mountian Range of Pflaz produce some of
DiverXO. En Madrid, restaurante del reconocido y polémico Xef Dabiz Muñoz. Plató en el que crea su Xow de gastronomía experiencial. Tan intenso que roza la lujuria, tan sorprendente que roza la arrogancia culinaria. 17 estadios para el éxtasis donde disfrutas y respiras cada bocado. Una cocina de 10 y un servicio de 9 a la par que desenfadado (3
