En MEAT ATTRACTION 2018, con su tapa de “Lomo de cerdo en caja china, emulsionado en salsa barbacoa, aromatizada con menta” El establecimiento “Caja China”, del madrileño mercado de Chamberí, representado por el venezolano Eduardo Parra, ha resultado ganador del I Concurso de Tapa de Carne, TAPA ATTRACTION, que se ha fallado esta mañana en
La espectacular gran final del premio INTERPORC SPAIN 2018 al “Mejor Cortador de Jamón de Capa Blanca” ha puesto a prueba a los seis finalistas elegidos de entre las diferentes clasificaciones organizadas por la Interprofesional en varias ciudades de España y Japón. Antonio David Sánchez y Fernando López han logrado el segundo y tercer puesto
No me gusta comer de precocinados ni de comida basura y, aun gustándome cocinar, tampoco me puedo complicar debido a la falta de tiempo de lunes a viernes. Trabajo en estricto horario de oficina (como muchos de vosotros) y después, siempre cae algún evento, cata o lugar a dónde ir. Por eso, las recetas que
La Old Fashioned Cocktail Week está de moda en todo el mundo del 1-10 de noviembre de 2018 Siempre ha sido un clásico pero nunca ha pasado de moda – esto es de lo que trata la Old Fashioned Week. En 2018, fomentaremos la innovación pero también un poco de polémica positiva: ¿Alguien por un coñac
Andrés: ¿Diferentes estilos? ¿Pero no se elaboran todos con variedades blancas? Clara: Sí, así es. Aunque existen producciones muy limitadas de vinos elaborados a partir de la variedad Zéta, [1] son las variedades Furmint, Hárslevelű y Sárgamuskoláti las protagonistas de estos vinos. Al igual que ocurre en tu tierra con los Riojas que por ejemplo existen
La panna cotta es un postre tradicional de Italia cuya textura se encuentra entre el flan y la gelatina. Se prepara con una base de crema de leche o nata, a la que se le añade gelificantes para espesarla y azúcar. Después se decora con mermelada de frutas del bosque. Aparentemente también se parece mucho
