Tras el romántico lema «Lo que un día fue una bodega se convierte en La Carboná» se esconde uno de los restaurantes con más potencial del Marco. Un local con alma de bodega y adaptación contemporánea cuyo emblema se asienta en las bases de la cocina con Jerez a precio asequible. Despensa muy seleccionada, cocina sin extravagancias
El Celler de Can Roca desciende una posición respecto a 2016, pero sigue situándose en el TOP 3 de los Mejores Restaurantes del Mundo. Ya estábamos todos ansiosos por descubrir la lista de los mejores restaurantes del Mundo según The World’s 50 Best que se ha presentado este miércoles en el Royal Exhibition Building de Melbourne
El Inti ya no es solo una moneda del lejano Perú en circulación desde los años ’80. Ni tan siquiera es, tan solo, un restaurante en el céntrico barrio madrileño de Las Letras. Ahora también es un espacio gastronómico que podemos encontrar en la calle General Moscardó 17 bajo un parasol negro titulado en dorado con
Hoy nos trasladamos hasta Ciudadella (Menorca) para ensimismarnos con la cocina de Rels Restaurant. Fogones muy mediterráneos con una vuelta de tuerca que son una delicia, a pesar de que reconozco que solo he realizado en casa el Arroz de Espinacas. Una vez más nos ponemos el delantal y echamos mano al cuchillo para sorprender
Es curioso cómo te encuentras las cosas muchas veces. Durante mi aventura en Jerez, casi cuando apuraba el tiempo en la gran ciudad del vino generoso, visité las Bodegas Díez Mérito. Sin sed. Cansada y, sobre todo, muy hambrienta pregunté a la relaciones públicas por algún sitio donde comer que fuera cercano. Me recomendó el
Continuamos entre las mesas de Aponiente. Conociendo su filosofía. Conociendo a su equipo. Para hoy dar con Juan Ruiz-Henestrosa, actual director de sala. Desde el restaurante nos explican que se caracteriza por su sensibilidad, discreción y pasión por el trabajo que realiza. Además de dirigir un equipo de 15 personas, tiene un gran conocimiento en
