Ya no queda nada para conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, aquí puedes consultar la de la edición 2017. Patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna, por cuarto año consecutivo publica también la lista completa con los puestos del 51 al 100. España, como referente de la gastronomía, posiciona 6 restaurantes entre estas
El gusto por la carne de toro de lidia quizás esté más ligada al costumbrismo que al paladar mental de cada cual. Un ingrediente, valorado por muchos y denigrado por otros tantos, que está tradicionalmente ligado a los festejos populares, muy a pesar de que es una de las joyas bobinas ligadas al patrimonio genético
Allá por el 2016 surgió la duda de Vinoble, si merecía la pena asistir o no. ¡Sí, sí, como suena! Lo deseché. Muchos eran los comentarios del frenazo que había dado la feria del vino jerezana desde la cancelación en la edición de 2012. Error, ¡todavía me arrepiento! De forma casi mágica, tres meses atrás
Como consumidores, queremos estar informados, conocer la procedencia de los productos que ingerimos y ser conscientes del impacto medioambiental y social que tienen. Debido a esto, una de las formas de tranquilidad alimentaria de las que disponemos a día de hoy en el punto de venta es escoger aquellos alimentos amparados por un sello de
La segunda edición de ‘La Noche de los Mercados’ tuvo una excelente acogida entre el público madrileño. Los mercados de abastos de Las Ventas, La Paz y Antón Martín se llenaron, por una noche, de un ambiente muy especial en torno a la música y la gastronomía. Bodegas Pago del Cielo, propiedad de Familia Torres,
En la cocina moderna parece que un lustro es una eternidad. Qué lejos quedan los tiempos en que todos los apartados de la gastronomía parecían estancos, sin vinculación entre sí. El aislamiento de los elementos empobrecía tremendamente la creatividad y las sinergias. Por ello, considero que uno de los avances que más ha aportado en
