Archivos de la categoría Congresos

Descubre quiénes son los 8 candidatos al Gran Premio Balfegó Cocinero Revelación en Madrid Fusión Alimentos de España 2023

Descubre quiénes son los 8 candidatos al Gran Premio Balfegó Cocinero Revelación en Madrid Fusión Alimentos de España 2023

Por Congresos, Eventos, General, Notas de Prensa, Novedades, Premios y concursos, , , , ,

Como es habitual desde hace 20 años, la organización de Madrid Fusión Alimentos de España ha recorrido nuestros territorios tras el rastro de jóvenes con talento que puedan optar al Gran Premio Balfegó Cocinero Revelación. Cocineras y cocineros cuyas trayectorias destacan por sus cualidades humanas y profesionales. Y ya se han seleccionado los ocho finalistas. Todos forman parte

Leer más

La pesca reclama más atención a los gobiernos o “en dos generaciones no quedarán pescadores”

Por Congresos, Eventos, General, Notas de Prensa, Novedades, , ,

El Parque Nacional de Doñana ha acogido este jueves la actividad del segundo día de Encuentro de los Mares. A primera hora se ha discutido de pesca, para realizar una visita al parque a mediodía y acabar comiendo en el parque en el espectacular Palacio de las Marismillas en un almuerzo dirigido por los andaluces

Leer más

Worldcanic se consolida como la comunidad global de las sociedades volcánicas del mundo

Por Congresos, Eventos, General, Notas de Prensa, Novedades, , , , ,

El islote La Fermina de Arrecife, casi sobre el agua, ha acogido las últimas ponencias de Worldcanic 2022, la segunda edición del Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos que durante tres días ha convertido a la isla más septentrional de Canarias en la capital mundial de los territorios volcánicos. Han sido tres días de

Leer más

Gastronomika reivindica la gastronomía de la generosidad frente a la de la competición

Por Congresos, Eventos, Gastronomía, General, Notas de Prensa, Novedades, , , ,

San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country cerraba este miércoles su XXIV con una reivindicación de la gastronomía de la generosidad frente a la de la competición. “Antes de empezar este congreso pensaba que iba a ser un encuentro de transición entre la pandemia y el 25 aniversario, sin embargo, ha sido un congreso de inspiración,

Leer más

La cocina británica y la española se dan la mano en Gastronomika

Por Congresos, Eventos, Gastronomía, General, Notas de Prensa, Novedades, , , ,

Tres de los mejores embajadores de la cocina española en Londres han charlado sobre países y oportunidades en el escenario del Kursaal durante la segunda jornada de Gastronomika. José Pizarro, propietario y chef de José Pizarro; Quique Dacosta, que gestiona en Londres de Arros QD, y Ángel Zapata, chef en Barrafina*, han compartido opiniones para

Leer más

Gastronomika inicia el «anti-Brexit culinario»

Por Congresos, Eventos, Gastronomía, General, Notas de Prensa, Novedades, , ,

Gastronomika mantiene desde sus inicios la misma idea: Fomentar el conocimiento y compartirlo entre los profesionales del sector. Por ello, y frente a ese símbolo de ruptura como fue el Brexit, nosotros reivindicamos el anti-brexit culinario”. Eran palabras del director general de Vocento Gastronomía, Benjamín Lana, quien, junto a los miembros del Comité Técnico de

Leer más