Bajo el nombre ‘Vino y ‘ecosostenibilidad’, la IX Jornada DIAM ha traido consigo grandes expectativas de crecimiento para el mercado de vinos ecológicos. Sostiene que los consumidores pagarían más por un vino ecológico y promueve la investigación genética para hacer frente al cambio climático. En la Jornada DIAM 2018 se ha analizado la situación a la que
Allá por el 2016 surgió la duda de Vinoble, si merecía la pena asistir o no. ¡Sí, sí, como suena! Lo deseché. Muchos eran los comentarios del frenazo que había dado la feria del vino jerezana desde la cancelación en la edición de 2012. Error, ¡todavía me arrepiento! De forma casi mágica, tres meses atrás
La capital española ha sido punto de encuentro de aficionados y profesionales del ron. Durante 2018, han sido diferentes países los que han apostado una vez más por el formato de la séptima edición del Congreso Internacional del Ron que se ha celebrado del 28 al 31 de mayo. Las conferencias técnicas, el espacio de
Hoy se cierran las puertas de Salón de Gourmets, la mayor exposición comercial de Madrid centrada en la alimentación y bebidas de calidad. La edición 2018 ha sido destino de más de 90.158 visitantes, 40.000 productos expuestos, 1.300 novedades y 1.603 expositores. 4 días que han echo de la 32 edición la segunda mejor de
Hospitality Innovation Planet (HIP), la cita de referencia del sector de la hostelería y restauración, vuelve a la capital española con múltiples eventos y actividades dirigidas a cada perfil profesional. Con más de 300 firmas participantes, HIP duplica su espacio expositivo ocupando cerca de 30.000 m2 en dos pabellones de IFEMA y se consolida como
Reale Madrid Fusión cerró una edición más sus puertas habiendo sido fuente de inspiración, ideas y emociones organolépticas. Un evento con tres días de duración inundado de gastronomía nacional e internacional que ha sabido ser punto y coma para muchos cocineros y público amateur especialmente interesado en los fogones. Técnicas culinarias revolucionarias y avanzadas, ponencias
