Salón de Gourmets 2017: la XXXI ‘Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad’, ha cerrado sus puertas siendo la mejor edición de sus 31 años. 40.000 productos, 1.630 expositores, 1.300 novedades, 93.346 visitantes profesionales, talleres y actividades en los diferentes stands repartidos en áreas temáticas convierten a este evento en uno de los más importantes escaparates
Supuesta y etimológicamente el nombre Abril se relaciona con el verbo latino aperire o «abrir». Se abre la tierra para abonarla, se abren las flores con la llegada de la primavera y, para hacer honor a toda esta apertura, nosotros abrimos botellas de todos los productos que nos llaman la atención para catarlas y comentarlas con vosotros.
Tras el romántico lema «Lo que un día fue una bodega se convierte en La Carboná» se esconde uno de los restaurantes con más potencial del Marco. Un local con alma de bodega y adaptación contemporánea cuyo emblema se asienta en las bases de la cocina con Jerez a precio asequible. Despensa muy seleccionada, cocina sin extravagancias
Figuras de la talla de Josep Roca, Andoni Aduriz, Ricard Camarena o François Chartier estarán entre los ponentes de este encuentro entre la alta gastronomía y los Vinos de Jerez El programa de ponencias y talleres coincidirá con la celebración de la Final Internacional de la VII COPA JEREZ, en la que participarán restaurantes procedentes
Cuando visité Jerez, una de las últimas experiencias la viví en Ximénez – Spínola… y fue inmejorable. Era el atardecer de un viernes, vendimia tardía, el sol estaba callendo y los mostos estaban en plena fermentación. Contaremos la experiencia de la visita en la bodega en próximos artículos. Pero hoy, me gustaría tener una conversación
¡Este mes nos vamos de parranda en cata de andar por casa! Viajamos hasta Francia e Italia para encontrarnos con vinitos y vermouth ricos que casi nos enloquecen, la mayoría por su espectacular relación calidad – precio. He de deciros que no, no me he ido a países vecinos por que pensemos que los vinos españoles no
