Es muy complicado recopilar todas las ideas de un Congreso Internacional tan inabarcable e intenso como es el renombrado Asisa Madrid Fusión. El evento gastronómico por excelencia concluyó ayer, reencontrando una vez más a algunos de los cocineros más reconocidos del planeta. Figuras de «primera liga» como Dabiz Muñoz (StreetXO – DiverXO), Takayuki Otani (Ootanino),
Otra de las tendencias de estos últimos años, que ha pasado a ser un valor añadido en todo vino y herramienta de marketing de muchas bodegas, es la edad de la viña de la que proviene. La relación es clara y directamente proporcional, hasta llegar a poder afirmar que cuantos más años tenga la cepa,
Hace cosa de un mes nos invitaban como Devinos con Alicia a una cata histórica, un evento curioso donde los haya, un showroom que alternaba unos fantásticos vinos portugueses con la única exposición en Madrid de la colección privada e histórica de modelismo naval de Portugal de los siglos XVI al XIX perteneciente a la Bodega
Es indudable que los productos “Eco” son tendencia gastronómica, lo vemos a cada paso en programas de televisión, revistas, eventos… pero ¿qué son realmente los vinos ecológicos y por qué están causando tanto revuelo? En España todavía es un concepto ambiguo, solo tenemos claro que son productos “más sanos”. Sin embargo, el significado de ecológico
Siempre es grato recibir una invitación, más si se trata de una invitación a comer bien armonizada con excelentes vinos. Con la boca abierta, así me quedé tras este almuerzo de prensa que prepararon desde Bodegas Montecillo y Efecto Directo. En esto, en el arte de pasmar Bodegas Montecillo ha dado un paso hacia adelante desde
En cuanto al BREXIT todo el mundo se pregunta qué va a pasar, qué efectos va a tener sobre Europa o el mundo la decisión de Reino Unido de salir de la Unión Europea a nivel económico, político y social, más en concreto para los nativos de estas islas europeas. Desde el Observatorio Español del
