Retomamos Aroma de Sake para hablar de uno de los errores más frecuentes que existen en España. Al decir sake, muchos no… muchísimas personas dicen: «no me apetece, el sake es una bebida demasiado fuerte, demasiado alcohólica». ¿A qué es esto debido? ¿de dónde viene esta enorme confusión que impide a la mayoría de la
Hoy, en nuestra sección de Personaje Devinos nos encontramos con Diego Gallegos o El Chef del Caviar. Investigador, pero ante todo, cocinero ha reinventado los sabores de la cocina andaluza sustituyendo el tradicional cerdo por los peces de río y cogiendo el caviar como producto estrella dentro de su Restaurante en Benalmádena: Sollo. Este brasileño
Seguimos con nuestra aventura vitivinícola, conociendo hoy a unos de los sumilleres más activos en el mundo digital dentro del panorama español, además de ser un encanto (como opinión personal): ¡sí! hablamos de Juan Luis García, sumiller de Casa Marcial – el dos Estrellas Michelín asturiano. Procedente de Murcia, este pedazo de profesional ha sabido
Seguimos la nueva temporada con uno de los eventos más provocadores previos al calor sofocante que nos «comimos» en Madrid. Esta es una tarea pendiente que tengo con cinco de los muchos elaboradores que hubo en este festival de las rayas y los sobreros canotier, y que, por cierto, hago encantadísima. Cita en donde hubo
Fin de verano. Ahora vemos absolutamente todo apocalíptico porque hemos vuelto (todavía con la marca del reloj) a las oficinas, fábricas, empresas o pequeños cubículos con nombre de despacho con frías luces parpadeantes y «engaño» café con leche de máquina. Incluso la fruta parece triste y prácticamente es llamada a ser embotada para poder ser degustada en
El jueves, De camino al Jerez y (por extensión) Devinos con Alicia tuvieron la suerte de vivir una experiencia jerezana en Madrid. Por un lado, compartimos una comida casera con Marina García González, una pionera dentro del mundo del vino, enóloga y marketing manager de la Bodega González Byass y actual presidenta de la recién establecida
